1杯1500ウォンを売り物に2500店、3000店と激増している韓国の安売りコーヒー店、衛生面でちょっと心配かも……: 楽韓Web

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1杯1500ウォンを売り物に2500店、3000店と激増している韓国の安売りコーヒー店、衛生面でちょっと心配かも……

2024年10月22日カテゴリ：韓国食べ物コメント:(57)

タグ：自営業韓国食べ物メガコーヒーコンポーズコーヒーコーヒー

「毎日一杯ずつ飲んでいたのに」… 低価格コーヒーの裏切り（世界日報・朝鮮語）

低価格を前面に押し出した低価格コーヒーブランドが食品衛生法に違反する事例が増えている。物価高の中で急成長する低価格コーヒーブランドの特性上、徹底した衛生監督が必要だという指摘が出ている。

20日、パク・ヒスン議員(共に民主党)が食品医薬品安全処(食薬処)から提出された「コーヒーフランチャイズ別食品衛生法違反」資料によると、昨年の上位10社のコーヒーフランチャイズ食品衛生法違反は188件で、2020年(76件)より約2.5倍も増えた。

最近6年間(2019年〜2024年6月末基準)ブランド別店舗数対比平均違反件数比率を見れば、コンポーズコーヒー、ザ・ベンティ(1.3%)、メガコーヒー(1.2%)、ハサムドンコーヒー(1.1%)、トゥサムプレイス、ハリス(1.0%)の順だった。スターバックス（0.2%）、イディヤコーヒー、パスクッチ（0.3%）は1%未満で相対的に低かった。

ブランド別の摘発件数は、メガコーヒー（138件）、コンポズコーヒー（135件）、ツーサムプレイス（84件）、ザ・ベンティ（69件）、ペッダバン（62件）の順で多かった。

同期間の違反類型別現況を分析した結果、計634件の違反のうち衛生教育未履修が287件(45.3%)で最も多かった。（中略）

低価格コーヒーは低価格を前面に出して売場数を攻撃的に増やす傾向だ。代表的な低価格コーヒーブランドであるメガコーヒーは今年、国内3000番目の売場を、コンポーズコーヒーは2500番目の売場オープンを控えている。
（引用ここまで）

　韓国のコーヒーショップでいろいろと衛生問題が起きている、とのニュース。
　こちらも国政監査の結果ですね。
　フランチャイズ全体で130件くらいの衛生問題がある、といったところ。

　ちなみに韓国スターバックスは店舗数に対して0.2%の件数となっています。
　これ、個人的にもかなり納得できます。
　衛生的に安心できる店って韓国国内でかなり少ないんですが、その少ない例がスタバでした。店員教育がかなり徹底して行われて掃除等されているんじゃないかって感じられました。珍しく。

　韓国でスタバは23年末でほぼ日本と同じくらいの店舗数があるのだそうですよ。
　日本が1901店舗、韓国が1893店舗だったそうで。

　で、安売りのコーヒースタンド＋αみたいなメガコーヒーが3000店舗、コンポーズコーヒーが2500店舗を目前にしているそうで。
　すげえなぁ。
　スタバが1900店舗、メガコーヒーが3000店舗、コンポーズコーヒーが2500店舗。この3つのチェーン店だけで7400店舗。
　それだけの店舗数を受け入れるだけの自営業者がいるってことですからね……。

　なお、チキン店は4万店超なので、自営業の王はまだまだチキン店。

韓国のチキン屋、4万1436店にもなってしまう。うち、70%がフランチャイズ。朝から晩までチキンを揚げても年収は320万円ほどにしかならない……（楽韓Web過去エントリ）

　ちなみにメガコーヒーは本当に安くて2ショットのエスプレッソが入っているアメリカーノが1500ウォン。
　こんなんでよくやってけますね。

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この記事へのコメント

2024年10月22日 19:28

韓国のコーヒーショップって三種混合のインスタントコーヒーにお湯を淹れてるだけじゃないの？
Nanashi has No Name 2024年10月22日 19:30

大腸菌の風味が活きているニダ。
ななしはずのーねーむ 2024年10月22日 19:30

台所に便座がある国が今更何を。
Nanashi has No Name 2024年10月22日 19:32

安売りで潰し合って勝ち残ったフランチャイザーが値段上げて儲けるんじゃないですか?得意の焼き畑商法。
え？値段上げる前に音を上げるって!?
Nanashi has No Name 2024年10月22日 19:32

うん、この味ニダ。
うんこの味ニダ。
Nanashi has No Name 2024年10月22日 19:40

店多いのに1日で何百も売れるもんなのか・・・？
チキン屋もそうだけど良くやろうと思えるなぁ
へ 2024年10月22日 19:40

> ちなみにメガコーヒーは本当に安くて2ショットのエスプレッソが入っているアメリカーノが1500ウォン

すごく安い低品質豆(カビてるとか)を大量に流通させる業者がいないと、根本的に成り立たないような。
いかにダンピング一本槍で過当競争を勝ち抜く以外を考えない、雨後の筍の群れでも。
そっちの面も含め衛生面でやばいと想像できる。
Nanashi has No Name 2024年10月22日 19:42

不潔なのは無理です。
Nanashi has No Name 2024年10月22日 19:47

>ちなみにメガコーヒーは本当に安くて2ショットのエスプレッソが入っているアメリカーノが1500ウォン。

原価厨なのでｗ
こういうものほど、こだわりで値段の変わるものもないでしょう。
シンプルなものであるほど、付加価値による領域は大きい。
ただ安いから不衛生でもいいというのが、
韓国らしい価値観がよく表れているｗ
彼ら的には、スタバとかはぼったくりに見えるでしょうね。
ただし、「ブランド」ゆえに、ある程度の需要はあると思われ。
Nanashi has No Name 2024年10月22日 19:49

＞衛生面
ジャコウネコ&象「解せぬ…」
Nanashi has No Name 2024年10月22日 19:51

衛生面ですら怪しいんだから
欠点豆を取り除く作業なんてしてないんだろうなあ

というか、衛生面がダメなのはバリスタ的にも問題あるような？
いくつかの大会の審査項目に使った後の清掃は入っているんだが・・・
Nanashi has No Name 2024年10月22日 19:53

※10
なんだったら発酵工程もあるけどな
もしかしてコーヒー豆の作り方知らない？
2024年10月22日 20:00

コーヒーじゃなくてコーヒー風味の添加物満載の液体じゃないの？
Nanashi has No Name 2024年10月22日 20:03

コーヒーを大量に作り置きして酸味感を甘味料で抑えてそう。
Nanashi has No Name 2024年10月22日 20:10

香料と竹炭粉末を入れて増量してそう
Nanashi has No Name 2024年10月22日 20:10

日本から賞味期限切れの投げ売り缶コーヒー持ち込んで温めて出してる可能性もある
Nanashi has No Name 2024年10月22日 20:16

宗主国様みたいにコーヒーみたいな何かを入れてそう
Nanashi has No Name 2024年10月22日 20:16

何で㌧スランドに行かないの、と聞かれたら

不潔だから行きませんｽﾐﾀﾞ

と答えてあげるが世の情けｽﾐﾀﾞ
Nanashi has No Name 2024年10月22日 20:18

※12
お前はシャレを知らんな
Nanashi has No Name 2024年10月22日 20:19

カフェラテとかヤバそう
清掃を怠ったスチームミルクなんてちょっとした毒物だろ
Nanashi has No Name 2024年10月22日 20:20

※12
うん、お前が無知なのはわかったｗ
次はもっとちゃんと裏を取りな
Nanashi has No Name 2024年10月22日 20:35

※21（横から）
コーヒーの薄皮（栗の実のように頑固）を取り除くのに発酵を使うこともあるけど、
基本的に実は発酵されないまま使いますね

カカオ豆の方は発酵してから焙煎なので、
こちらと勘違いしてる可能性も？
Nanashi has No Name 2024年10月22日 20:35

この先コーヒー豆が高騰するらしいけど、どうするのかな？
戦時下みたく代用コーヒー（チコリ、大豆、蒲公英）混ぜて量増しでもする!?
Nanashi has No Name 2024年10月22日 20:48

100円マックとか出てたのって今や昔だよなぁ…韓国はこれから長期低迷デフレスパイラルか。
日本はデフレ中に低価格高品質で勝負する企業が急成長して物凄くブラッシュアップされて行ったけど、韓国は初っ端から低価格低品質の方向性が濃厚な感じ…
Nanashi has No Name 2024年10月22日 20:50

業務用のコーヒー豆が1kg 2000円ぐらい。エスプレッソは1kg 160杯とれるので1杯12.5円、ダブルなので1杯25円。コーヒー豆は安物を大量仕入れしているだろうから、実際の原価はもっと安い（1000円以下）ので1500ウォン(164円）で出すのは不可能ではないな。
Nanashi has No Name 2024年10月22日 21:01

以前個々でもちょっと話題になったBTSの高級缶コーヒーが、ものすごく薄かった（15円で買ったからまだいいけど）
なので160杯とれるところを250杯とかとってるんじゃないかという気も
Nanashi has No Name 2024年10月22日 21:18

※25
1kgで1000円といったら、ロブスタのくそマズか、よっぽどあやしい豆と違うか
生豆ならまだしもだけど、素人が炒ったらそれこそ炭だぞ
Nanashi has No Name 2024年10月22日 21:22

※24さん
>韓国は初っ端から低価格低品質の方向性が濃厚な感じ…
その方がまだ良心的です。
高価格低品質から低価格最低品質に移行しただけです。
Nanashi has No Name 2024年10月22日 21:26

※26
韓国のコーヒーは、コーヒーメーカーの機械が導入されるまでは、もの凄く薄かった。アメリカン・コーヒーどころではなく、茶色いお湯と言って良いくらい。その缶コーヒーも、薄いのが好きな韓国人の嗜好に合わせただけかもしれない。

実は、韓国人はスターバックスのコーヒーを、内心は「濃くて苦くて好きではないが、ブランドだから我慢して飲むニダ」と想っているのではないかと邪推。
Nanashi has No Name 2024年10月22日 21:28

古くなった豆でもなんとかして使おうとするだろうからな
Nanashi has No Name 2024年10月22日 21:38

日本の喫茶店は儲けるためではなく、不動産所得を生業にしている人が営業の赤字を節税していた側面が強い。平成あたりで税制が変わって街中の喫茶店は殆どスタバと怒涛流になってしまった。タッチの彼女の父親が喫茶店を営んでいたが、客単価と入客数的に超人気店が馬車馬のように働かないと生業として食べていけない業態だ。
サムライスピリッツ 2024年10月22日 21:40

相変わらず朝鮮人は極端なんだよね(笑)キリスト教の協会にしてもあちこち建てすぎなんだよね(笑)まあ市販のコーヒーはどうしても時間がたってるので香りが立たない、で日本ではコンビニコーヒーが流行ったのですが韓国は別で衛生面が駄目とかなんだかな(笑)
Nanashi has No Name 2024年10月22日 21:41

※31
> 営業の赤字を節税

ごめん、よくわからない。赤字なら税金は生じないのでは？
Nanashi has No Name 2024年10月22日 21:42

向こうでラーメンつったらインスタントのことなんだし、コーヒーもインスタントなのかね。
Nanashi has No Name 2024年10月22日 21:43

衛生面で心配のない店が韓国にあるの？
Nanashi has No Name 2024年10月22日 21:53

韓国人は食べ物も飲み物も胃が荒れそうなのが好きだな
Nanashi has No Name 2024年10月22日 22:07

日本より人口がずっと少ないのにスタバの数は同じくらいなのね
まあ受験生の中毒飲料として日本よりコーヒー需要はあるのかね
Nanashi has No Name 2024年10月22日 22:39

口にいれるものですから確かに心配ですね。辛ラーメンも味は勿論衛生面での警戒感が強いんだろうし。
Nanashi has No Name 2024年10月22日 22:45

※34
そだよ出前のコピはアガシがカプに乗ってやって来て目の前でコピカプに粉と砂糖と湯をまじぇて作ってくれるんよ。詳しくは『タバン』で検索健作吉川クーン！！
Nanashi has No Name 2024年10月22日 23:04

※27
チェーン元が生豆で仕入れて焙煎して、配送してるでしょ。エスプレッソは、高温高圧抽出だから少量の豆で済むし、深煎り焙煎なので質の悪い豆でも、ある程度味のごまかしがきくなどメリットだらけ。普通のコーヒーは、それを水で薄めて出してるでしょうねぇｗ
Nanashi has No Name 2024年10月22日 23:20

つい最近までインスタントコーヒーうまいって飲んでたのに
レギュラーコーヒーの味わかるのかい？
Nanashi has No Name 2024年10月22日 23:46

＞朝から晩まで
店舗で揚げるのですか。冷凍を温めるのでなくて？
Nanashi has No Name 2024年10月23日 00:17

あれ？「でしょうねポエマー」消えましたね
Nanashi has No Name 2024年10月23日 00:29

※39
ぐぐったら想像通りでワロタ。でもさすがに一杯150円でアガシの出前は来ないだろうなあ。
Nanashi has No Name 2024年10月23日 00:30

ジャコウネコを鏡で囲うとだらだら汗を垂れ流す
これを集めて煮詰めたのが麝香猫珈琲
＊実際には珈琲っぽい香りであるだけで用途は傷口に塗る
Nanashi has No Name 2024年10月23日 00:44

知らないうちに何度も韓国発コーヒー店に征服されてる日本ですが
「韓国型の味」って何だろう
口から出まかせでKを付けたらみな韓国固有の製法になるとは分かっているけれど
何にでも見境なくパーム油を放り込むため舌にワックス塗られた気分になる味？
Nanashi has No Name 2024年10月23日 01:48

※46
特にジョークを思いつかないのでマジレスすると、韓国型のコーヒーは皆が書いたように、
1. インスタントの粉コーヒー
2. 味が薄い
これにつきる。

最近はエスプレッソ・マシンが普及したので濃い味になったが、これも皆が言うように、安物の豆を使うので苦いだけで味に深みがない。

豆は恐らく、ベトナム産のロブスタ種で、その中でも質より量で栽培されたものだと思う。最近はロブスタ種も品種改良が進んでいるそうだが、そういうこだわりのないものだろう。
Nanashi has No Name 2024年10月23日 06:07

韓国のスタバは、韓国資本になったで社員教育もどこまで持ちますかねぇ
マクドナルドですらHUS発生させるのが韓国だし
ルールを守らないからマクドナルド・マニュアルも守らんのよね
そのマクドナルドもスタバに続いて撤退したがってるし
紛争前はロシアにすら出店してたのに

仮にも自由陣営側の国からマクドナルドが撤退したがるって相当よ
Nanashi has No Name 2024年10月23日 07:16

> アメリカーノが1500ウォン
ざっくり言って日本のコンビニコーヒーと大差ないですね。
但し「アメリカーノ」はエスプレッソのお湯割り。
日本のドリップコーヒーとはちょっとだけタイプが違う。
Nanashi has No Name 2024年10月23日 07:24

>>23
また値上げするのかよ
勘弁してくれ
名無しの兵衛 2024年10月23日 07:38

まあ､衛生面に関しては
昔からではあるわな
異物混入は勿論､期限切れ材料を使用で違反もあったりだし

衛生教育未履修にしたって
扱う人材の質を考えたらねえ…

にしても｢低価格コーヒー｣の店が
どういった店かとググって見たら､
スタンド店だったり､店を小規模･内装を簡素にした感じの店ばかりなのね

まあ､韓国だとテナント代が割と大きいし､
フランチャイズでなら､出店費で節約出来るなら
参入はしやすいでしょうね

>こんなんでよくやってけますね。

あちらでなら相当安くいけるでしょ

豆で言うところで言う､
グレードの低い豆でなら相当安くいけるかと
あとはブレンドでごまかしは効くしね

つうか､低価格コーヒー店の記事で
ロブスタ豆すら価格が上がってるニダと
心配してる記事があがってたりw

[Sレポート]豆の値段が上がった…
低価格コーヒーはいつまで耐えるか (マネーS)
https://m.moneys.co.kr/article/2024071215151011341

にしたって､店主の取り分は売り上げの
1割いくか､いかない程度だって言うのがまた…
名無しの兵衛 2024年10月23日 07:39

にしても､今コーヒーの値段見たら
ブラジルNo.2等のストレートの生豆ですら
キロ1600～1800円前後もするのなあ
一昔前の倍だわな

まあ最近は業スーの白(豆)ばかりなんで
注文焙煎もとんとご無沙汰ではあったり
豆売りで､地方で安く買える時点でこれ一択だしねえ
Nanashi has No Name 2024年10月23日 08:17

トイレは洗浄便座付きの個室で手洗器を付けることだな。
名無しの兵衛 2024年10月23日 11:16

うーん､やっぱり低価格店はどうやら
ロブスタ多用っぽいなあ

気候フレーション襲撃、「コーヒー一杯」の楽しさも奪われる (グローバルエコノミック)
http://www.g-enews.com/ko-kr/news/article/news_all/202405061527519768b418061615_1/article.html

>主にロブスター豆を使っていた低価格コーヒーブランドも
>結局価格を引き上げている。

>業界によると、ダベンティ、ハサムドンコーヒー、ダリターなどの
>ブランドがメニューによって200ウォンから最大500ウォンまで
>価格を引き上げた。

>メガコーヒーとコンポーズコーヒーも
>近いうちに価格を引き上げるという見通しも出ている。

それと他の記事によれば
どうもスタバが高いニダみたいな声があがってて
それが低価格コーヒーの躍進に繋がってるとのこと

結局､いつもコーヒー飲むことを強いられてる環境だと
そりゃ削るっていう方向にはなるわな
誰もがスタバクオリティを求めてないだろうしねえ

なお､この一件であちらの何処かの記事のコメント欄で
印象的だったのは､

なんでこんな記事で､衛生問題で叩くのか
一部の店だけニダ､こんな叩かれ方じゃ他の店への売り上げで影響が出るニダ

と何故か擁護するようなコメントまであったりw
そりゃあ韓国人基準だと､そんな判断にはなるわな

それと､そういう店は大抵コーヒーマシンが汚いそうですわ
これぞケンチャナヨw
Nanashi has No Name 2024年10月23日 11:34

不景気だとそういう輩が増えて来ます
韓国は法律を無視する風土が有ります
日本では、食品衛生法を無視する愚か者はいません
Nanashi has No Name 2024年10月23日 12:11

事業拡大中はどうしても既存店舗で従業員教育→新店舗に転属のサイクルをちゃんと回していかないとダメダメになりますからね。日本のいきなりステーキとかがいい例です。
あるいはちゃんと教育用のマニュアルが用意できているならある程度のカバーは効くんですが、いかんせん韓国人はマニュアル作りも、マニュアル通りに動くこともひどく軽視するのでお察しですね。
Nanashi has No Name 2024年10月23日 21:27

大腸菌も国技なんでしょ

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