韓国でぜひ味わいたいグルメのひとつがユッケ。牛の腰からお尻にかけての大きな赤身肉を使った料理です。韓国語で「육회」といい、「ユッ(肉)」と「フェ(刺身)」を合わせた単語で「肉の刺身」を意味します。
韓国では市場直送の新鮮なユッケや高級牛・韓牛(ハヌ、韓国在来種の牛)を使ったユッケもリーズナブル。
焼肉店のサイドメニューとして人気の「ユッケ」は、焼酎のおつまみとしても親しまれています。卵黄をくずして全体をよく混ぜ、そのまま味わうほか、ごま油やコチュジャンベースの特製ダレにつけて食べるのもおすすめです。
(引用ここまで)
日本では加熱した肉の塊を大きくトリミングして提供する必要があって、ひとつかみほどで2〜3000円ほどするのが当然となっているユッケ。
韓国では普通に食べることができます。
冒頭記事のKONESTでも「韓国に来たらどうぞ!」みたいに扱っています。
ですが、おすすめしません。
というか、やめておきなさいと強く言っておきます。
以前、レバ刺しについても同様に否定したことがありますね。
こうした話をする度に「昔は生で食ってたから大丈夫だ!」って人がいるんですけどね。
そりゃまあ、昔にはO-111もO-157も存在しませんでしたから。
大腸菌はファージ(ウイルス)から遺伝子を受け継ぐことがよくありまして。
O-111、O-157は近年になってそうしたウイルスから形質を持ちこまれ、毒素を排出するようになった大腸菌。
1990年代にその存在が明らかになったものですね。
といったわけで、「昔は生肉を食べられた」かもしれませんが、現在では無理なんですよ。
つい先日も日本で食中毒を出した「生焼けハンバーグを客に出して焼いてもらう」とか、レバ刺しも同様に無理。
まあ、日本の叙々苑とかで食べるのが無難ですわ。
ちょっと前にX(旧Twitter)でこんなん書いている韓国人がいまして。
🇯🇵 일본인들이 한국 오면 '육회'에 환장하는 이유
— 방구석 (@quiet_corner26) May 20, 2026
"일본은 육회가 사실상 불법"
1. 2011년, 일본의 유명 고깃집에서 육회를 먹고 100명이 넘는 집단 식중독 환자와 사망자가 발생하는 대형사건이 발생
2. 발칵 뒤집힌 일본 정부는 생고기 조리 기준을 엄청나게 올려버림
(육회 전용 무균실 별도… pic.twitter.com/UP79HwyLto
「日本人が韓国に来ると『ユッケ』に夢中になる理由」ですって。
ホントにやめたほうがいいよ。
こうしたことを書くと、「俺は大丈夫だった」って武勇伝語る人も出てくるんですが。
そりゃ、地雷原に突っこんでいったって必ず地雷を踏むとはかぎらないですからね。
無事帰ってこれる人だっていますよ……。
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この記事へのコメント
Nanashi has No Name 2026年05月22日 19:48
Nanashi has No Name 2026年05月22日 19:50
Nanashi has No Name 2026年05月22日 19:51
晩餐会 2026年05月22日 19:55
それで治った人や大丈夫だった人は居るんでしょうけど、大抵は悪化したり亡くなったり。
某マオちゃんも民間療法に縋って助からなかったような。
と言うか、スティーブ・ジョブズ?
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:03
ギランバレー症候群のリスクがあるんだっけ。
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:05
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:09
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:11
元技術屋 2026年05月22日 20:17
慣れるものでもないはずなのですが…
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:18
というのはわからなくはないですが、宝くじに当たってる人だっているみたいなのと同じ確率みたいな感覚になりつつありますからね
…韓国人が虚言で精神勝利をして広めまくってくれるお蔭で体験談から悪い情報が正しい情報有難い有難い意味で拡散されていくというか
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:21
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:25
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:30
日本のスーパーで牛肉買ってきて叩いて自作した方が安全まである
どっちにしろダメだよw
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:31
食中毒になってもケンチャナヨな環境だけがあるんだろ
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:31
マジで火を通したほうがいい
ユッケなんて絶対食わんわ
さらに永瀬間リゼロの韓国でなんか自殺行為やね
今後、韓国でスタバが批判されてる件が
エントリになるか分からないんですけど
韓国ってスタバ撤退したんじゃなかったっけ?
またあったんだ?
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:33
太郎冠者 2026年05月22日 20:38
日本でなぜ規制されるようになったのか、あの時の騒動をすっかり忘れた、または知らない世代が増えたからなのかしら。
肉の生食、私は日本でも避けてます。
トンカツとかでもピンク色なのが流行りですが、苦手だなぁ。。。
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:40
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:42
腹が百済ないように…ってやかましいわ!
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:42
まぁ個人的な嗜好の問題だけど
Nanashi has No Name 2026年05月22日 20:55
Nanashi has No Name 2026年05月22日 21:12
俺は絶対行かないからどうでもいいけど
Nanashi has No Name 2026年05月22日 21:12
韓国では虫下し(駆虫薬)を
年に1~2回定期的に服用する事が推薦されてますね
Nanashi has No Name 2026年05月22日 21:15
Nanashi has No Name 2026年05月22日 21:15
Nanashi has No Name 2026年05月22日 21:17
Nanashi has No Name 2026年05月22日 21:32
O-157騒動が起きる前は食べてたけどすっかりご無沙汰
まぁ今では韓国どころか「信用できる店」が国内にあったとしても
後のリスクを考えてしまい食べたいとは思わんね
Nanashi has No Name 2026年05月22日 21:37
既に二度三度と整形していてだいぶおかしな顔になってるんだけど、どうなって帰ってくるか注目してる。
火事や交通事故の報道が出ても、サービスで多めにボトックスされた芸能人が出てもカエルのツラになんとやら。
ユッケも食うかもしれないけれど、まあ自己責任街道を突っ走ってますわな。
総じてまだまだ犠牲者が足りない。5倍10倍の人が被害に遭ってなお行く人はいるわけでしょう。
地上波がやらない分、ツイッターで注意喚起も無駄なことではないと思います。
美味く転べば「ほらね」って嗤えますしね。
Nanashi has No Name 2026年05月22日 21:49
Nanashi has No Name 2026年05月22日 21:56
日本の基準だと大丈夫かもしれんが、よその国の基準なんて日本ほど厳しいわけじゃないからね
それでいて何かあったら自己責任なんで
Nanashi has No Name 2026年05月22日 22:18
韓国全体の衛生状態が良くないために、食材の生食は流行らなかった。
昔は、ユッケは生肉と生卵と絡めてから焼いて食べる料理でした。
そこに生食の概念を持ち込んだのは日本からの観光客。
危険な生肉を生食する日本人を、韓国人は半ば呆れながら眺めています。
上に張られている「タコの生食と一緒にやれ」と煽っている書き込みなんてその典型。
もちろん「腹を壊す日本人観光客を笑ってやろう」という下心から書かれています。
Nanashi has No Name 2026年05月22日 22:24
雑菌慣れした韓国人と同じ食事でも、日本人だけ大当たりということになる。
Nanashi has No Name 2026年05月22日 22:24
牛、羊、豚の生肉などから肝蛭が感染する「肝蛭症(かんてつしょう)」って恐い病気の事、親や学校から習わなかったのかな?
最近は「生肉は食べない方がいいよ」って教えないの?
Nanashi has No Name 2026年05月22日 22:37
Nanashi has No Name 2026年05月22日 23:05
O-157感染とかで一時的にでも腎臓にダメージを与えるのはやめましょう。
さらに進んで人工透析の全身ダメージはでかいです。
Nanashi has No Name 2026年05月22日 23:06
彼ら動画を多数投稿してるようです。朝鮮語なので日本人向けの案内でもなさそうです
Nanashi has No Name 2026年05月22日 23:37
当たれば死にますから、そこまでして食べたいです?
俺は大丈夫だったぞていうか
大丈夫じゃなかった人は最悪もう生きてなくて発言できないじゃないですか。
自己責任だとしたって、少なくとも発症しても日本より救命体制が信用できないと思えるし、外国だし、って何倍増しのリスクなんだよ
他人に無責任におすすめ情報を伝える時点で自己責任論にはならんけど。おまえが間接的に殺したということになるやん?
Nanashi has No Name 2026年05月22日 23:40
Nanashi has No Name 2026年05月22日 23:50
Nanashi has No Name 2026年05月23日 00:10
バカが苦しんで死ぬ、または、ウイルス感染で脳神経系などに謎の後遺症を発症する、
そういうのを見ると楽しい気持ちになる。
よく分からぬまま韓国に近づいたヤツが(知った上で韓国を見る人は除く)
食中毒になる、交通事故でしぬ、火災でしぬ、行方不明になる・・・
自然淘汰なんだよね。
どうぞ、お好きなように。
Nanashi has No Name 2026年05月23日 00:41
腹で済めばいいですが、場合によっては高句麗(ポックリ)逝って…
ごめんなさいm(_ _)m
日本より衛生管理・観念両面でにヤバそうですが食中毒とか発生しないのでしょうか?
道路の穴ぼこみたいに大小問わず事故が多すぎて、いちいち報道にならない系???
Nanashi has No Name 2026年05月23日 00:52
典型的な生存バイアスですなぁ
大昔から韓国は生食どころか火を通したものやカップラーメンですら食中毒が発生する危険な後進国なのにねぇ
日本じゃ地元メディアからして大騒ぎになる様な集団食中毒も韓国じゃ頻発しまくってるからもう大してニュースにすらならない
死亡事故すら起こしまくってるけど、まぁそれでも食いたいってんならいいんじゃない? 自然淘汰よ
Nanashi has No Name 2026年05月23日 01:03
そんなしらぎ(新羅)らしくみなま(任那)で言わなくても…
Nanashi has No Name 2026年05月23日 01:05
ただ、間違っても日本の生卵感覚で、海外の方には、して欲しくないよね。
悲惨な結果を齎す可能性の高さが、高確率だからさw
Nanashi has No Name 2026年05月23日 01:14
Nanashi has No Name 2026年05月23日 01:16
牛肉のユッケどころか釣った川魚を生で食べる人もいる
(虫下しを飲めばOKと考えているらしいが、肝臓ジストマの駆虫にはプラジカンテル(吸虫用の駆虫薬、要処方箋)が必要)
Nanashi has No Name 2026年05月23日 02:43
なろうとかで出てくると”あ~”って思っちゃうもんな。
生食パンとか何だよ、焼いてんじゃねえかとかw
Nanashi has No Name 2026年05月23日 02:59
太古の昔に全世界で食材になりそうなものには、まず生でかじりついてみるという初めの段階があって、そこからデータを集積として「どこまでいけるのか」という安全性確認デスゲームの結果から教訓や習慣が生まれ、さらにそこから「美味を追求するにはどの程度が最適なのか」という冒険が始まって料理法という文化が形成されるものかと
韓国は日本を横目で見ながら結果だけを奪い取ってるだけで自分たちで何かを成し遂げたという実績や功績は一つもない
だから生のものを食べるなんて野蛮人のすることだと日本を笑ってたのに、そんなこと忘れて生食の本場は韓国ですなんてやり始めるからおかしなことになる
簡単に言えばフグ食って死ぬのを繰り返す国が韓国
Nanashi has No Name 2026年05月23日 03:09
行く奴はアホ、生を食べる奴はもっとアホ、スミダ
Nanashi has No Name 2026年05月23日 03:56
地上の楽園以来の伝統
Nanashi has No Name 2026年05月23日 03:59
その人ってやっぱりKPOPしか聞かなくて、社民や共産の支持者で、「日本は借金だらけでもう終わり! 日本SIね!」とか言ってますか?
Nanashi has No Name 2026年05月23日 04:43
Nanashi has No Name 2026年05月23日 05:13
その前提が成立しない(行かない、食べない)状況に身を置きたいものです。
Nanashi has No Name 2026年05月23日 05:33
Nanashi has No Name 2026年05月23日 05:35
災害とかコロナで亡くなった人をカウントして喜ぶタイプかな?
Nanashi has No Name 2026年05月23日 05:46
禁止になる
そうやって社会全体が息苦しく
どんどんつまらないものになっていく。
日本人が、後進国の自然の中での当たり前の暮らしを
YouTubeで夢中になるのは、そんな日本社会に
嫌気がさしているからだろう。
Nanashi has No Name 2026年05月23日 05:48
Nanashi has No Name 2026年05月23日 05:50
Nanashi has No Name 2026年05月23日 05:55
韓国もネット利用時の本人確認が日本よりはるかに厳しいけど
変な人がいかにも自由みたいなことを言って回るんだよね
晩餐会 2026年05月23日 06:16
行く阿呆に食べる阿呆♬
同じ阿呆なら食べなきゃ損 損♬
Nanashi has No Name 2026年05月23日 06:40
Nanashi has No Name 2026年05月23日 06:45
今日にでも移住すればいいのでは
Nanashi has No Name 2026年05月23日 07:05
Nanashi has No Name 2026年05月23日 07:06
【国旗損壊罪】朝日社説「窒息する表現の自由〜『自国の国旗を大切に思う』のが『一般的な国民の感情』と決めつけるのはいかがなものか」
Nanashi has No Name 2026年05月23日 07:31
Nanashi has No Name 2026年05月23日 07:49
出たよ
中韓含めた「勘違いの表現の自由」
本来は色々と責任が発生し、その対応を含めた「表現の自由」なのにな
その責任を放棄して「表現の自由」を叫ぶな、と思う
何を表現してもいいけど、その結果の社会的影響を無視しすぎ
Nanashi has No Name 2026年05月23日 07:54
大切に思わず、関心が無い
大切に思わず、積極的に毀損する ← こいつらが問題なんだろバカヒwwww
名無しの兵衛 2026年05月23日 08:04
医者に掛かるどころか、
入院は色々困難だから
本当食中毒は避けた方が良いわなあ
割と慣れてないものを食うだけでも
お腹は敏感だからねえ
つうか生の魚介類も混ざってるから
余計にリスクあるしね
名無しの兵衛 2026年05月23日 08:33
うちの親戚が、3年前に来た時見事にそれに当たって
うちが、病院の夜間診療所に連れて行ったことあるもの
原因は美味しそうだからとフードコートで食べた
サンドイッチか何かで、アレルギー発症
マジ海外旅行は
食の安全に注意なのね
普段の食事と
食の材料も、キッチンの環境も違うから
何が当たるかわからないからねえ
せめて火が通ってるもの
Nanashi has No Name 2026年05月23日 08:36
名無しの兵衛 2026年05月23日 08:46
一応(小麦、大豆、乳成分・卵)を使ってる表記程度は大抵あるから
それらのアレルギーを自覚してるなら
見逃さないけど
それらすら無いのもあるっぽい
無い場合は確認するしかない感じ
Nanashi has No Name 2026年05月23日 09:10
韓国へ行って「日本人って卵を生で食べるんだって?」とバカにされたという人の話を読んだことがある。
Nanashi has No Name 2026年05月23日 09:12
韓国の常習チャート操作みたいに不問にされてる可能性もあるんで、
もう自己責任なのかな。
Nanashi has No Name 2026年05月23日 09:32
アホは韓国で盛大にユッケを喰らえば良いと思います
昇天・・・知らんがな
ああ、お仕事で訪韓されてる方はご自愛を
Nanashi has No Name 2026年05月23日 09:36
韓国に行くなんて左遷よりひどいとか言うと思ったが
Nanashi has No Name 2026年05月23日 10:02
同棲破局実家を何度か繰り返してる20代。政治とか難しい話はワカンナーイと思う。投票先までは知らないけどw
Nanashi has No Name 2026年05月23日 10:06
米7氏
>埼玉のカスカベ
ゆっけー ゆっけー 勇者ライディ……とーべとーべ もうチョット めがさめるまで
パロ以外ないよね
Nanashi has No Name 2026年05月23日 10:10
そんな設定でいいのかな AERAではKファンは高学歴という記事が出たけどw
Nanashi has No Name 2026年05月23日 10:47
韓国の名医を検索するような人間がそこまで奇跡的に韓国のいいところだけ見るとかあり得るの?
日帰りじゃないんだろうし何か嘘くさいんだよね。
Nanashi has No Name 2026年05月23日 11:48
客を引っかけることができればいいから安全性とか衛生管理だとかに言及するわけがない
LCCの路線開通で日本の地方とかからでもアクセスだけは良いから体のいいカモを引き付けるためにいろいろと考えてアプローチしてる感じだね
Nanashi has No Name 2026年05月23日 12:11
問題は地雷原であることを隠す連中
Nanashi has No Name 2026年05月23日 12:25
しかも韓国医療は低水準、日本人は後回しにされるし死人が出るぞ
Nanashi has No Name 2026年05月23日 13:52
Nanashi has No Name 2026年05月23日 14:31
統計上の発表は日本の0.7倍だけどw
Nanashi has No Name 2026年05月23日 14:40
最近毒性を獲得したわけではありません
Nanashi has No Name 2026年05月23日 14:50
レバ刺しもユッケも今でもちゃんとした処理と検査をしてれば日本でも食べられないこともない
けどそこまでのリスク管理の確認と実施が事実上できてないから厚生省から禁止扱いになったわけで
その原因になった食中毒事件の顛末で店に責任は当然あるし被害者の怒りは理解もするしもっともだと思うんだけど、店側の事情説明として「仕入れてる精肉卸業者の取扱商品カタログの説明で『生OK、ユッケなどに最適です』と説明があったら普通に使えると思うじゃないですか」という弁明にも一理はあると思ったよ
そこまで卸す方も使う方もリスク管理ができてないんじゃ禁止もやむなしでしゃぁない、O111やO157だとかノロだとかの話が出なくてもいずれはこうなってたよ
Nanashi has No Name 2026年05月23日 18:10
内臓ということでハラミやハツ、タン等が含まれますが、ユッケの抜け道になっており、この辺りも規制されるべきだと思います
Nanashi has No Name 2026年05月23日 21:35
度胸試しするにしても最悪の展開を知った上で挑むべき
そして例え家族で友人でも人に勧めるべき食べ物ではないね
Nanashi has No Name 2026年05月24日 01:28
Nanashi has No Name 2026年05月24日 01:31
Nanashi has No Name 2026年05月24日 03:13
韓国野党 「コーヒー1杯を飲むにも処罰されるのではと周囲を気にしなければいけない国、大韓民国は一体どうしてこのようになってしまったのか」…
Nanashi has No Name 2026年05月24日 11:47
いまさらだけどユッケじゃなくてユッフェでは?
昼食のユッケジャン(牛肉辛スープ)クッパ(飯)のせいで午後ずっとトイレに籠もった話とか し辛いやん。
わさびテロならぬ唐辛子テロとか懐かしいー
Nanashi has No Name 2026年05月25日 19:11
Nanashi has No Name 2026年05月26日 07:58
「地雷原に突っこんでいったって必ず地雷を踏むとはかぎらないですからね。」のとおり、何度か食べてるけれど当たったことない。けど貝の網焼きとかで何度か大当たりしたこともあり。
旅の醍醐味と笑えるか、最悪死んでも仕方ないと思えないなら行かない方が良い。