楽韓Web

「日本の高校生が殺到するだろう」…39年間マクドナルドがあった場所「ここ」に生まれ変わった（毎日経済・朝鮮語）

11日、国内バーガー·チキンブランドのマムズタッチは来月、東京渋谷区に正式直営店である「渋谷マムズタッチ」を開き、日本市場に正式進出すると発表した。 「渋谷マムズタッチ」はマムズタッチが海外で披露する最初の直営売場で、昨年大きな話題になった現地ポップアップストアの熱気をそのまま継続する計画だ。

「渋谷マムズタッチ」店は日本現地マクドナルドが39年間営業した場所に約418平方メートル、200席規模の大型売り場で作られる。 ここは一日の流動人口だけで約300万人に達する渋谷のランドマークであるスクランブル交差点と隣接し、東京最大の繁華街である渋谷駅と大型ショッピングモールが密集した商圏を背後に置いており、年中国内人および海外観光客で活気を帯びる席だ。

マムズタッチは10日、日本公式SNSを通じて正式進出のニュースを知らせ、今後予約システムのオープンおよび事前プロモーション、屋外広告など現地顧客とのコミュニケーションを強化する予定だ。 熱い反応を得た昨年のポップアップストア経験を踏み台にして、「渋谷マムズタッチ」をK-バーガーと韓流を代表するランドマークに育てていく方針だ。 （中略）

マムズタッチ関係者は「日本はバーガー市場規模だけで約7兆ウォンに達し、多様な外食文化が発達しグローバル市場で注目する象徴性がある国家」として「わずか20年前に後発走者として始まったマムズタッチが売場数基準業界1位に成長した底力を土台に、日本にKバーガーの優秀性を知らせ海外市場拡大に拍車をかけるだろう」と明らかにした。
（引用ここまで・太字引用者）

　韓国最大のハンバーガーチェーン店であるマムズタッチ。
　韓国では1400店舗規模を誇り、2021年にロッテリアを超えています。
　ちなみにマクドナルドは400店舗ほどと多数派ではありません。

　そのマムズタッチですが、去年にポップアップストアで渋谷に初出店し、行列ができるほどの人気を博したとのことで。
　常設店舗を同じ渋谷に出すとのこと。
　場所は公園通りのマクドナルドがあった場所。向かいが渋谷西武デパートで、横にスーツカンパニーがあるところ。


　地上2階、地下1階のマクドナルドがあった場所をそのまま使用するそうです。
　居抜きなのかなぁ。
　もうすでに店舗にはポスターが飾られています。




　4月16日オープン。
　あそこだったら人通りからしてもすぐに撤退ってことはないでしょうね。

　それにしても「日本にKバーガーの優秀性を知らせる」って物言いがアレ。
　まあ、韓国ではいつもの物言いなんですけどね。

　まだ楽韓Webを立ち上げる前だったので報じていませんが、2002年に「韓国の自然史」という展示会がありまして。
　それに対して韓国側から「韓国の生態系の優秀さを日本に伝える」「日本の生態系の根は韓国」と発言してちょっと話題になったことがあるのですね。

｢日本の生態系の根は韓国｣（朝鮮日報・Web魚拓）

　それとまったく同じ言いよう。
　こちらのほうが楽韓Webとしては気になるところですかね。
　うちには「韓国の素を伝える」役目がありますから。

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「日本に来たら辛ラーメンを食べてください」 SNSの書き込み拡散…反応があふれた理由（韓国経済新聞・朝鮮語）

「日本で日本のカップラーメンを食べないでください。 そのお金で辛ラーメンを召し上がってください」。

日本に居住するあるネットユーザーは最近、ソーシャル・ネットワーキング・サービス（SNS）を通じてこのように話した。 彼は日本で販売される辛ラーメンの小カップにきのこなどの具がいっぱい入っている映像を掲載した。 韓国で販売する同一製品とは目立つほど、具の量に差があるという内容が骨子だ。

映像掲示者A氏は「何の日本旅行まで行って辛ラーメンかと思うが、味が違う」として「ひとまず具がたっぷりだ。 正直、日本版の辛ラーメンが一番おいしい」と主張した。 該当映像は8日基準で581万回を超える再生回数を記録し、大きな話題を集めている。

これに接したネチズンたちは「台湾で食べたものも具がもっと多かった」、「具がはるかに多く、スープの味も少し違った」、「この程度なら内需差別ではないか」、「代わりにもう少し高かった」等の多様な反応を出した。 （中略）

オンライン上で「日本加工食品法により日本ではカップラーメンの具重量が一定比率以上でなければならない」という主張が広がったりもしたが、韓経ドットコムの取材によれば現在日本カップラーメンの具と関連した日本法規定は別にないことが把握された。 （中略）

農心関係者は「現地市場の条件、食品規定により日本用辛ラーメンの小カップは具の構成が違う」として「日本市場の場合、カップラーメンの具が全般的に多い傾向があり、これに後発走者である農心が現地企業との競争のために具の比率を変えた」と説明した。
（引用ここまで）

　日本で売られている辛ラーメンミニカップを買ってみたら、韓国で売られているそれよりも具が多いとの話が韓国人旅行者から出ている、とのニュース。

　……根本的な話をすると、なんで日本に来てまで辛ラーメンミニカップとか食べてるんですかねっていう。
　日本にきたのなら、いくらでも他に食べられるものがあると思いますが。
　わざわざ150円ほどの辛ラーメンミニカップを食べているのかっていう。
　まあ、これ自体は昔から言われていることで。

　記事にもありますが2017年当時にも同じことが話題になったのですよね。
　農心は「日本に出すなら日本の様式に則らないと売れないから……」って返答。
　ま、そりゃそうですね。
　韓国では安いほうが好まれます。
　辛ラーメンもカップ麺より袋麺のほうがはるかに売れています。


　このあたりは以前、「世界で有数のインスタントラーメン消費量を誇る韓国」を語ったあたりで述べています。
　日本ではカップラーメンが多く、韓国では袋麺が多いのが特徴。

韓国人、1年間にラーメンを73食を食べて消費量世界2位……なお、1位になったのは（楽韓Web過去エントリ）

　さて、韓国では2021年で国民ひとりあたり、年73食。2022年では76食。
　ひとりあたりの消費数としてはベトナムに次いで世界2位。
　週に1.5回。乳幼児や老人も含めてなので、実際に食べられているのはさらに増えるでしょう。
　ちょっと前にチェックした時、5袋入りが4000ウォン、440円くらい。2セット買うと10%オフなので1個80円ってところですか。

　つまり、「韓国で売る」ためには安さが必要なんですね。
　といったわけで韓国のカップ麺には具が少ないというわけです。

　でもまあ……日本に来てまで辛ラーメン食べてるのもどうかと思うよ、ホント。

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K豆腐を無視していた日本の30~50人の男性たちがはまったこれ…。1日に8万個ずつ売れる（毎日経済・朝鮮語）

プルムウォンの新概念植物性たんぱく質製品「豆腐バー」が日本3大メジャーコンビニで健康おやつとして位置づけられ超高速売上成長を続けている。

7日、プルムウォンは2020年末に発売した豆腐バーの売上が2021年から昨年まで最近2年間で3.4倍成長したと明らかにした。

「豆腐バー」は2020年11月、プルムウォン日本法人アサヒコが初めて披露した植物性たんぱく質食品で、製品1個当り10gのたんぱく質が入っており、早い満腹感を提供する。

また、硬くてコシのある食感を持ち、現地で健康おやつとして大きな人気を得ている。

特に、日本の30~50代の男性を中心に食事代用、運動後のたんぱく質摂取、健康のおつまみなどに幅広く消費され、3大コンビニのセブンイレブン、ファミリーマート、ローソンの計3万あまりの店舗で1日平均約8万個ずつ売れる。

これを受け、発売から約1年で累積販売1000万個を突破し、先月基準で累積販売台数は計5800万個を記録している。
（引用ここまで）

　日本関連のニュースを2本、短めに。

　セブンイレブンとかで売っている豆腐バーってのがありまして。
　たんぱく質関連商品がよく出ている昨今、そのひとつとしてよく売れているそうです。
　以前はだし風味のものだけだったのがゆず胡椒とかいろいろフレバーも出てますね。

　で、これが韓国企業が製造しているのだそうですよ。
　これが何度か韓国メディアで報じられていて、その度に「日本市場を征服した」みたいな言い草になってて苦笑しているのですが。
　今回は「K豆腐を無視していた日本」だそうです。
　なんかこう、すごいコンプレックスを感じますね。

　正確にはこの製品を作っていたアサヒコを企業買収しているだけなので、別に韓国関係ないんですけどね。


　んでもう一本はこちら。

「日本車の出入り制限」ゴルフ場、金堤市指摘に2年ぶりに撤回（聯合ニュース・朝鮮語）

日本自動車の出入りを制限していた全羅北道金堤（チョルラブクド·キムジェ）のアニスビルゴルフ場が、約2年ぶりにこのような方針を撤回した。

9日、金堤市によると、市は昨年12月にアニェスビルに「日本の自動車駐車場への出入り制限を是正してほしい」という趣旨の勧告文を送った。
駐車場法に特定国家やメーカーの車両出入りを制限する根拠がない点などが理由だった。
金堤市の勧告により、2日、アニスビルはホームページから日本自動車の立ち入り禁止のお知らせを削除した。んR 金堤市の関係者は「これまで国民申告所に苦情が提起されてきたし、関連規定からも外れていたので是正勧告文を送った」とし、「現在は日本の自動車のゴルフ場利用を許可していると聞いている」と述べた。

（引用ここまで）

　かつて日本製品不買運動の激しかった頃に「日本車の乗り入れ禁止」をうたったゴルフ場があったのですね。

韓国のあるゴルフ場で来年から「日本車立ち入り禁止」に……これはいい方針。なぜかというと……（楽韓Web過去エントリ）

　でも、禁止していたのは日本車の駐車だけで、ゴルフカートはヤマハ製だし、クラブもボールもウェアも日本製でもかまわないっていう中途半端さ具合。
　要するに話題にして愛国商法をやっただけなのでしょう。
　実際に「日本車が追い返された」って話も聞きませんしね。

　どっちにしても「日本製品不買運動」自体が中途半端だったので、こんなんでもありなのでしょう。

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チキンインフレで需要減少…韓国チキン、海外市場に目を向ける（中央日報）

「１人１羽」のフライドチキン注文はもう昔話だろうか。昨年から続いた「チキンインフレ」の余波がチキンの出前需要減少につながっている。主要フランチャイズのチキン１羽の価格が２万ウォン（約２２００円）を超え、消費者は出前の代わりに冷凍チキンなど代替材に目を向けているからだ。物価上昇で加盟店の収益悪化に悩むチキンフランチャイズ業界は海外新市場開拓にスピードを出している。 （中略）

昨年７－９月期のチキン専門店の外食産業景気動向指数は７６．３４で、前四半期の７９．７２より下落した。この数値は１００以上なら売上額、顧客数、従業員数などが成長し、１００未満なら萎縮したことを意味する。チキン専門店の景気動向指数はピザ、ハンバーガー、サンドイッチなど類似飲食店業の８６．６２よりも低かった。 （中略）

内需の成長に限界を感じたチキンフランチャイズ業界は市場を育てるため海外進出にスピードを出している。海外加盟店事業に最も積極的なのはジェネシスＢＢＱだ。２００３年に中国・上海をはじめ米国、カナダ、日本、ベトナムなど５７カ国で７００店以上を運営している。
（引用ここまで）

　かつて大手スーパーが5000ウォンで1羽（ハンマリ）分のチキンを売り出したことで論議を呼びました。
　当時の一般的なチキンの価格が1万2000〜5000ウォンといったところ。
　あまりの激安さに「チキン屋の商売をできなくさせるつもりか」って話になったほどでした。

370円で1羽分のフライドチキン販売中止、消費者からは怒りの声……それよりも大事なことを見逃してない？（楽韓Web過去エントリ）

　当時はまだ一般的に韓国でのチキン屋の多さも知られていない話でしたね。
　楽韓Webでも「いや、韓国にはチキン屋がものすごい数あるんですよ」みたいなことを書いてました。
　例のチキン屋orダイのフローチャートもまったく知られていませんでした。



　そこから14年を経て、1羽分が2万ウォンを超えることが常態化したといったところ。
　日本でも「韓国チキン屋」の存在はそれなりに知られるようになりました。


　2万ウォンのチキンはそうそう食べられなくなってしまい、これ以上の韓国国内の市場拡大は難しい。
　というわけで海外市場に目を向けているそうですが。
　日本はやめておいたほうがいいと思うなぁ。
　記事中にもジェネシスBBQのbb.qチキンを日本でも展開……とありますが。あ、以前にちらとうちでもレポートしていますのでそちらもご覧ください。

　2022年10月の段階で「24店舗目が開店した」って韓国メディアが嬉々として報じていたのですよ。

韓国・ＢＢＱチキン　日本で店舗拡大し市場攻略（聯合ニュース）

　ですが、現在のbb.qチキンの店舗数を公式サイトで見てみると20店舗だけ。

bb.qオリーブチキン 店舗一覧

　不思議なこともあるものですね？
　カフェっぽい作りにしていて、なんとかして初回来店のハードルを下げようとしているのは分かるのですが。
　まあ……ハードルは高いよね。笹塚店に至っては150メートル先にケンタあるし。

　なんでもフランチャイズを受け持ってるワタミの社長曰く、2025年までには500店舗にするつもりらしいですが。

Top Interview - bb.qオリーブチキンカフェ(ワタミ:東京都大田区) 渡邉美樹 会長兼グループCEO（Food's Route）

　「出来らぁっ！」
　「え、あと2年で20店舗を500店舗に？」

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「ずっこけ捜査チームが犯罪拠点の前にある店舗で偽装チキン屋をやったら大受けしてしまった件」
　けっこう面白かったのでおすすめ。

日本人はそんなに嫌い？地震の被災地に送ってはいけない物が話題に―台湾メディア（レコードチャイナ）

台湾メディアのETtodayは8日、能登半島地震の被災地に「辛いラーメン」を送ってはいけない理由について解説する記事を掲載した。 （中略）

日本では被災地に支援物資を送る動きが出ているが、このほど「被災地でいらなかった物リスト」が紹介され話題に。リストでは、千羽鶴や寄せ書き、明らかな古着、賞味期限不明の食品などと共に「辛いラーメン」も挙げられている。

記事によると、台湾のネット掲示板ではこの現象について「日本人は韓国の辛ラーメンがどれほど嫌いなのか」と題したスレッドが立ち、「日韓関係が良くないから」「日本人は普段からあまり辛ラーメンを食べない」「日本人の口には合わないのか」といったコメントが寄せられたという。

一方で、「辛いからだろう」「被災地は水が不足する。水が欲しくなる辛い物は良くないんだよ」「辛ラーメンは被災地への支援物資としては不適切だ。お湯もないだろうからそもそも作れないし」「水が不足しているからインスタント麺自体、作るのが難しい」などの声も上がった。
（引用ここまで）

　災害がある度に話題になる辛ラーメン。
　楽韓Webでもちらと2011年の東日本大震災での辛ラーメン猫またぎについて語っていますね。

東京でラーメンの買い占めが続いているのに、農心のアレだけは……（楽韓Web過去エントリ）



　こんな感じでした（2011年3月当時）。

　今回も避難所に向けてさまざまな物資が送られているようですが。
　辛ラーメンは避けましょう。


　韓国ではいざ知らず、日本では嗜好品の一種ですからね、アレ。
　食べる人がいないではない、っていうくらいのものであって。
　2011年当時には実際にコンテナ単位で「救援物資」として韓国から持ちこまれたらしく。
　避難していた人から「これは食べられない」「子供には無理」との声が上がっていました。

　あと2018年の西日本豪雨でも「#被災地いらなかったものリスト」に「辛いラーメン」が挙げられてました。
　まあ、迷惑ですらあるんよな。実際のところ。

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693商品を調査　パッケージデザインは小さなミスが命取りに（日経XTREND）

パッケージデザイン開発とマーケティングリサーチを行うプラグが実施した、2023年2～4月に発売された693商品のパッケージデザインに関する好意度調査を基に分析した。

　調査では、20～50代の消費者約3万4000人がパッケージデザインの画像を見て、好きかどうかを5段階で評価し、そのうち「好き」「やや好き」と回答した割合を好意度とした。 （中略）

「好きではない」理由の単語頻度を比較すると、「分かりにくい」「色」「緑」「写真」といった単語が、下位商品で多く出現している。
（引用ここまで）

　2024年、最初のエントリは軽いジャブから。

　日経XTRENDが「好感の持たれた、持たれなかったパッケージ」との特集をしていまして。
　3ヶ月で出た商品、693個のパッケージを分析した結果を掲載しています。

　で、その中の666位に「農心ジャパン ベホンドンビビン麺」なるものがありまして。
　そのパッケージがこちら。



　……これは。

　まず、ハングルが全面に出てて読めないし。
　ベホンドンビビン麺がなにか分からないし。
　そもそも水色に赤い斑点って。


　これよりも下があるって事実に震えますけどね。
　少なくとも日本でハングル表記が一切通用しないってのが理解できたんじゃないですかね。
　池袋の元東急ハンズの近くにハングル看板を掲げている韓国料理店ができててびっくりしたんですが、あまり入っていないみたいでした。

　しかし、「パッケージこれでいこう！」ってできた人間がいるわけで。
　ある意味で胆力あるよなぁ……。

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　X（Twitter）を見ていてひとつネタを思い出したので、備忘録として書いておこうかなと。
　Twitterで韓国の給食はこんなものになっている、日本のみすぼらしい給食とは大違いだ、なんてことを書いている人がたまにいます。




　こんな豪華な給食が韓国では振る舞われているのだ、っていう。


　ま、結論からいえば嘘です。
　あ、いや。出てはいるんですよ。給食として。
　ただ、それは「特別食」として出ているものです。

ロブスターに手作りバーガー···学生の食卓を7年間準備した「給食職人」の思い出（聯合ニュース・朝鮮語）

学生時代、不十分な給食を経験した人が少なくないため、どうしてこのように充実した給食メニューが可能なのか気になった。

外食をしてもいわゆる「高級メニュー」に属する献立表をどのように予算に合わせることができたのか秘法を尋ねた。

これに対してキム氏は「給食予算が多いのかという方々もいるが、他の学校と似た水準」とし、「基本的には一ヶ月予算を置いて数日間少しずつ節約したことで特別食を準備する方式で行う」と答えた。
（引用ここまで）

　「予算を通常時は圧縮して、特別食として出している」
　はい終了。


　ちなみに前出の画像はこの栄養士のかたがやっているInstagramからの引用です。
　名物栄養士として知られていて、教育部（省に相当）から表彰されたことすらあるそうです。
　この記事のあとに栄養士としては退職。
　バラエティ番組なんかにも出てたそうです。

　現在ではGSグループの社員食堂で総括マネージャーとして働き、傘下コンビニのGS25で「キム・ミンジ監修弁当」なんかを出しているとの話。
　うまくジャンプアップできたようでなによりですね。

　彼女の成功を見て同じように予算を削って特別食を出す学校もいくつかあるようです。
　子供にとっては特別なごはんがある日は盛り上がりますわな。悪くない話だとは思いますが「韓国の給食はこんなものだ！」って例に出すのであれば、「それは嘘」っていうのが実際です。

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釜山、ミシュランガイド発刊都市に選定..ソウル続いて国内第2の都市に（ファイナンシャルニュース・朝鮮語）

「2030万国博覧会」誘致に死活を掛けている国際観光都市釜山を食べ物の味で国内外の観光客を魅了する道が開かれるようになった。

釜山市は1日午前11時、海雲台マリンシティパークハイアットホテルで記者懇談会を開き、ミシュランガイド発刊都市に選ばれたと発表した。

この日の記者懇談会には、パク・ヒョンジュン市場、イ・ジョンシル釜山観光公社社長、クリス・グラッドヒル（Chris Gledhill ） ミシュランガイドアジア太平洋・中東地域副社長、ソン・グンベクスコ代表取締役、パク・ウンハ（社）2030釜山ワールドエキスポ汎市民誘致委員会執行委員長が出席した。

ミシュランガイドは去る2016年ミシュランガイドソウル初発刊以来釜山のグルメ文化と環境を持続観察して可能性を評価してきた。その結果、長い歴史の中で固有の美食文化を発展させてきた釜山をソウルに続く2番目のミシュランガイド発刊都市に選定した。

これにより2024年2月、ミシュランガイドソウル&釜山編で新たに選ばれた地域レストランが公開される予定だ。
（引用ここまで）

　ちょっと韓国で発刊されているミシュランガイドソウルのことでも書いてみましょうかね、ということで。
　2024年版はまだ発表されていませんが、ふと思い出したので。

　ミシュランガイドソウルにはかつて3つ星だった店がふたつあったのですが、そのひとつであったガオンは今年閉店。
　もうひとつはLa Yeonという新羅ホテルのレストランだったのですが、2023版では2つ星に降格。
　Mosuというお店が新たに3つ星になっています。
　実質的にはこの1店舗だけが3つ星レストランということになるようですね。2024年版がそろそろ出ると思うのでまた情勢は変化するかもしれませんが。

　そもそもミシュランガイドソウルは韓国政府がミシュランと契約することで発刊してもらえたとの経緯がありします。

韓国政府がミシュランガイドソウルを発刊してもらうために国費を費やした理由は日本にあった（楽韓Web過去エントリ）

　当時の報道では5年契約だったとのことなので21年でいったん契約は終了しているはずです。


　ただ、それ以降も発刊されているのでそれなりには儲けられているのではないでしょうか。
　んで冒頭記事によると来年発刊予定の2024年版ではソウルに続いて釜山のレストランが掲載されるとのこと。釜山というか、海雲台だけになりそうだけどなぁ。

　で、韓国は異様なまでに日本料理というものを敵視していまして。
　「日本料理が世界に拡がっているのは政府主導のキャンペーンがうまくいっただけだ」なんてことを真顔で言ったりもします。
　そこには「文化的に上位である韓国料理が世界に認められないはずがない」との意識もあるわけです。

　東京での星つきレストランは200であるのに対して、ソウルのそれは35。
　おまけにソウルの2023年版では35店中7店が日本料理。
　ソンウ・ジョンあたりが「（東京版で）韓国料理は除外されているのか」なんてミシュラン側に質問していましたね。

　んでもって、今回はニューヨーク版ミシュランガイドで日本料理と韓国料理がどれだけ掲載されているのかが記事になっているっていうね。

「ミシュランガイドNY2023」71軒のうち11軒は韓国料理レストラン、日本食は18軒（朝鮮日報）

　こんなのを比較しているのは韓国メディアだけであるって事実だけを見ても、勾配がどうなっているか理解できそうですね。

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