楽韓Web

製品名もハングル……日本の日清食品、プルダックポックンミョン盗作議論（MBN・朝鮮語）

日本最大手のラーメン会社、日清食品が国内三養食品の「プルダックポックンミョン」をそのままコピーしたような新製品を発売し、議論が起きています。

ある日本のメディアは、日本企業のこうした行動が韓国に対する復讐次元かもしれないと報じました。

時事週刊誌ニューズウィーク（日本語版）は26日、「日本が韓国を盗作した！？…日清のUFO新製品が韓国のプルダックポックンミョンに似ていて、韓国のネットユーザーが大騒ぎになった」というタイトルの記事を掲載しました。

この記事は「韓国ラーメン業界が好況を享受している中、日清食品の新製品『日清焼きそばUFO濃厚韓国風甘辛カルボ』が韓国三養食品の『カルボプルダックポックンミョン』と似ているため論難が起きている」とし「韓国ネチズンの間で『日清が三養の製品を盗作した」という指摘が相次いだ。これについて「韓国にずっと模倣されてきた日本が今回は韓国を模倣した」という声もある」と説明しました。

このメディアはまず、韓国の食品企業が日本製品を盗作した事例が多いと報じました。 （中略）

それと共に「過去の盗作天国が今は模倣される境遇になった」として「日清焼きそば盗作論難はアジアソフトパワーの中心軸が日本から韓国に渡ったことを示す事例」という韓国大学教授の話を引用したりもしました。
（引用ここまで）

　楽韓Webでも食べ比べしてみたサムヤン食品のブルダック炒め麺カルボナーラと、日清食品の焼きそばUFO ポックンミョン 濃い濃い韓国風甘辛カルボについて、いまだに韓国では盗作だってこすり続けています。
　まあ、最初に伝えたときにさらっと書きましたが韓国にとっては記念的なものになっているのでしょうね。
　んで、この製品について「韓国にパクられ続けてきた日本側の復讐だ」とかいうわけのわからない記事が出てまして。

日本が韓国をパクった!?　日清のUFO新商品が韓国の激辛麺｢ブルダック｣に激似と韓国ネット民大騒ぎ（ニューズウィーク）

　それを肴にしてまた韓国メディアがひとしきり騒ぐっていう負のスパイラル。



　そもそもパクるつもりならパッケージにハングル書いたり、「韓国風甘辛カルボ」なんてネーミングにしないわな。
　一応、日清側にリスペクトする気分があるんだよな。まあ、多く出している味のバリエーションのひとつに過ぎないんですが。
　これ食べるんだったら台湾ラーメン風を食べますね。台湾じゃなくて名古屋産だけど。
　麺もあっちからの流用な気がする。

　味についていえば食べ比べでも書きましたが、圧倒的にUFOのほうがこなれています。
　というか完成度が段違いで笑えるレベル。
　韓国にとっては記念碑であっても、たぶん夏には消えている商品なんでいまのうちに騒いでおいたほうがいいですよ。

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日本では幻!?韓国だからこそ食べれるレバ刺し（Yahoo! CREATORS）

GWも間近！韓国に行くという方も多いのではないでしょうか。

韓国に行ったら食べて欲しいグルメはたくさんあるのですが、中でも韓国でしか食べられないグルメをご紹介します。

レバ刺し

日本で食べるのは難しい食材になってしまいましたが韓国ではＯＫ。
（引用ここまで）

　ゴールデンウィークに韓国に行かれる人も多いと思いますので、注意喚起を。
　レバ刺しとか無理。
　絶対に無理。やめておけ。

牛レバーを生食するのは、やめましょう（「レバ刺し」等）（厚生労働省）

　あれだけ生食、刺身が大好きな日本人が諦めざるを得なかったほどの危険性がある。
　外務省の海外安全ページにも韓国について「特に生ものには注意が必要です」と書かれています。

大韓民国（外務省）

　まあ、日本も食中毒の件数はそこまで低いというわけではないのですが。


　レバ刺し等による腸管出血性大腸菌、O-111、O-157の感染は尋常でない苦痛であるといいます。
　致死率も高いですしね。

　Yahoo！になんとかこの記事の削除をお願いしようと思ったのですが、分からなかったのでこうして晒します。
　食べてもなんともなかった輩が「問題ない」とか言うのをよく見ますが。
　ロシアンルーレットで引き金を引いてもなんともない可能性のほうが高いのと同じです。

　……いや、ホントにね。
　韓国でO-111、O-157がないということもありません。
　カナダでは韓国製キムチでのO-157のアウトブレイクが確認されていますし、日本の修学旅行生が韓国で集団食中毒になった際にはO-111が検出されています。

韓国産キムチによりカナダで腸管出血性大腸菌0157食中毒（食品微生物学の基礎）
韓国修学旅行が原因と考えられる腸管出血性大腸菌O111などによる高校での集団感染事例－金沢市（感染症情報センター）

　「レバ刺しがおすすめ！」じゃねえんだよ。

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日本「韓国産マカロンから大腸菌群検出」···国内流通したのかな？（ニューシス・朝鮮語）

15日、食品医薬品安全処によると、日本の厚生労働省は最近、韓国メーカーが製造したマカロン3種から大腸菌群の陽性反応が出たと発表した。
該当製品は返送および廃棄された。食品医薬品安全処の関係者は「該当製品は輸出専用製品」とし「国内に流通した製品はない」と述べた。
今回、厚生労働省が韓国産マカロンに対して輸入不適合判定を下したのは、自国の大腸菌（大腸菌群）管理基準によるものだ。

まず大腸菌群と大腸菌を理解しなければならない。大腸菌群は大腸菌を含め、似たようなタイプの様々な細菌を指すものだ。この大腸菌群に含まれる大腸菌も病原性があるものとないものに分けられる。
（中略）

厚生労働省はマカロンのようにそのまま摂取する菓子、冷凍食品などについては大腸菌群を基準に管理する。検査の結果、陰性が出てこそ輸入を許容する。つまり病原性のない大腸菌であっても、無条件に輸入不適合判定を下すのだ。
一方、韓国食品医薬品安全処はマカロンなどに対しては大腸菌として管理する。人や動物の腸内に住む細菌である大腸菌を基準に不適合判定を下す。
では、大腸菌群はどれほど有害な菌なのだろうか。一部では「大腸菌群は人体に現存する菌で、人体に直接的に病気を起こす病原性細菌ではない」とし「空気のような自然界で簡単に発見される細菌」と説明した。 （中略）

食品コミュニケーションフォーラムも大腸菌群の危険性を指摘した。フォーラム側は「大腸菌群は食品衛生指標細菌で、食品から大腸菌群が出たということは、該当食品の衛生管理がきちんと行われていないという意味」と明らかにした。
（引用ここまで）

　あー……。
　でしょうね。

　ちょっと前に山崎製パンの「食パンのできるまで」という動画を見て「本当に工場なんだな」って感心したものです。



　若干、「サムネそこ？」って気はしないでもないのですが（笑）。
　KEKを見学した時と同じ、は言いすぎかもしれませんが。でもまあ、根本は似たものであるって感じましたね。
　これなら「なんで山崎パンはかびないんだ！」って話が分かる気がします。

　かびる要因、胞子が入る余地がないよねっていう。


　翻って韓国ですが。
　「清潔」への意識は日本とは段違いです。悪い方に。
　コロナ前の統計ですが「医療関係者でも手洗いの実践率は60〜70%だけだった」というものがありまして。
　この統計が秘匿された、というオチになりました。

　医療関係者でこのレベルなのですから。
　一般の食品製造はどうか、ということですね。

　蛇口からアカムシが出てくることでそのあたりはお察しください。

　「輸出専用品だから韓国には流通していない」ってのもかなりメチャクチャな話で。
　「同じ製品は流通していない」は本当でも、同一工場で製造されているものがすべて輸出品なわけはないでしょうに。
　ま、記事によると大腸菌群は韓国ではセーフらしいので。問題ないのかもしれませんね。

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　「あの日清食品がパクった！」って韓国メディアが大騒ぎしているブルダック炒め麺 クリームカルボと焼きそばUFO ポックンミョン 韓国風甘辛カルボ。
　まあ、ともあれ食べ比べてみましょうか。


　というわけで両方買ってきました。
　ブルダック炒め麺 クリームカルボはドン・キホーテで。税別248円。
　焼きそばUFO ポックンミョン 韓国風甘辛カルボは近所のスーパーを廻ってもなかったので、ちょっと遠目の大きなスーパーまで行って買ってきました。税別148円。
　パッケージはこんな感じ。

　まあ、そんな似ているというようなものでもない。



　ブルダックのほうが小さく見えるのは深いタイプのカップだからです。
　こちらから食べてみましょうかね。甘辛ソースとクリームカルボナーラパウダー入り。



　調理方法は熱湯を入れてかつ600Wで3分30秒（500Wなら4分30秒）レンチン。お湯は捨てるな、とのこと。



　えっと……お湯の量は？
　内側の線ってあるけど、麺が欠けて上げ底になってて線より上にきてるんだけど大丈夫？



　んで、熱湯を注いで3分30秒レンチンしたものがこちらです。



　……すんごいソースがしゃばしゃばなんだけど。



　お湯捨てないでよかったのだろうか……とか思ってたらすごい勢いで麺が水分を吸いはじめました。
　最終的には「パッケージにある煮詰めたソースを絡めた感じ」になりました。
　そういうコンセプトというか、食品としての設計なんだ。


　さて、もうひとつは焼きそばUFO 韓国風甘辛カルボ。
　手慣れたものでよく分かる作りかた。お湯の量は460ml、5分間経過したらお湯を捨てて、粉末ソースとオイルを混ぜたらできあがり。



　ソースはパウダーを先に絡めてからオイルをまぶすというタイプ。



　完成形がこちらになります。



　よく混ぜたので見た目がいまひとつアレ。

　で、食べ比べたのですが。
　ブルダック クリームカルボのほうはコチュジャンの成分が喉の奥に貼りつく感じ。えぐみを感じます。
　アシアナ航空に乗った時の機内食でチューブで出されるコチュジャンの味と同じだな。
　あとなんといっても食品としての完成度に劣りますね。せめてお湯の量は書こう？
　まずくはない……さりとてうまくはない。
　このソースには縮れた極太麺は合わない気がする。まあ、この麺でないと水分を吸収できないのでしょうけどね。
　結果として麺がぶよぶよになり過ぎてしまって食感を損ねています。

　震災で着の身着のままで避難所に向かって、そこで出されたら文句を言わずに食べられる……かな。
　温泉たまごとかで味をごまかしたいところ。
　輸入品だから248円なのもしかたないところだけど、好き好んで食べ続ける味ではなかったです。
　トレーニー的には「こんなので500kcalも摂取させられてしまった」って感じ。

　焼きそばUFOのポックンミョンはもうなんというかこなれた味わい。
　「キミたちが本来出したかった味ってこんな感じじゃないの」くらいの余裕を感じる。太めの縮れ麺でさらっと仕上げてますね。通常のUFOより太めの麺を使ってるのかな。
　万人向けのアレンジができてます。
　一生、同じものしか食べられないって話ならこっちかな。ま、どちらももう2度と食べることはないと思いますけど（笑）。

完全メシシリーズはちょこちょこ食べてます。

「ブルダック炒め麺」日本で類似品発売　韓国メーカー「対応検討中」（聯合ニュース）

　韓国食品大手、三養食品の即席麺「ブルダック炒め麺」が世界各国で人気を集めている中、日本で類似品が発売された。

　食品業界によると、日本の日清食品は先ごろ「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ． ポックンミョン　濃い濃い韓国風甘辛カルボ」を発売した。

　パッケージは三養食品の「カルボナーラブルダック炒め麺」と同じピンク色で、ハングルでも商品名が書かれている。

　これに対し、インターネット上では日清食品が三養食品の製品を模倣したのではないかとする指摘が相次いだ。

　三養食品の関係者は「法的対応を検討したが、製品名が異なり商標権だけでは対応できない部分がある」として、不正競争防止法関連などさまざまな対応策を模索していると明らかにした。
（引用ここまで）

　なんでも「ポックンミョン」というのが「炒め麺」の意味なのだそうで。
　同じジャンルのものを同じようなパッケージに入れて売っている、パクリだ……だそうですが。
　うーん、微妙。




　まあ、パッケージは寄せていますかね。同ジャンルのものである、という話かそれともソースの色（甘辛味噌＋カルボナーラソース）なのか。
　レビューによると味は寄せていないそうですよ。


　っていうか、この汁なし麺に濃いソースをつける「インスタント焼きそば」ってジャンル自体が日本発祥のものですしね。

　韓国メディアでは「日本企業が韓国の食べ物をベンチマーキングするとは！」みたいな報道も出ています。

ラーメン元祖日本企業、プルダックを写した···三養食品「対応NO、プルダック認知度高い」（BIZ朝鮮・朝鮮語）

　「隔世の感がある、誇らしい」みたいな言いようになってて草。

　サムヤン食品が当該のUFOに対応するのかしないのか分かりませんが。
　まあ、あと3ヶ月もすればどっちにしてもお店から消えてるから気にしなくてよいんじゃないですかね？

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カルディコーヒーファーム「韓国レトロ皿セット」2月16日発売、茶碗・小皿・中皿とプルコギのたれ、韓国現地の食堂で使われる食器で“本場の雰囲気を”（食品産業新聞社ニュース）

カルディコーヒーファームは2月16日、「オリジナル韓国レトロ皿セット」を発売する。 （中略）

「オリジナル韓国レトロ皿セット」は「韓国食堂」の一環で提案する、食器3点とプルコギのたれのセットだ。カルディは「韓国料理を味わうなら、現地の食堂で使われているメラミン皿でさらに本場の雰囲気を楽しもう!」などと呼びかけている。
（引用ここまで）

　個人的にはかなり面白い、にやりとしてしまった記事。
　カルディコーヒーファームといえばうちも豆の購入でよくお世話になっているところ。
　店にもよりますが、小さめの韓国食品コーナーがあるところもありますね。
　だいたい、台湾料理と同じくらいの扱い。
　まあ、中華やイタリアンのほうがはるかに大きいですが。

　その一環として「韓国レトロ皿」を売り出した……と。
　……売れますかね？
　それに加えて日本人の韓国への認識というものが如実に表れてますね、これ。

　だって、これですよ。



　パラサイト 半地下の家族で、冒頭に主人公が友人から家庭教師の代わりを頼まれるシーンありましたね。あの食堂で使われているような食器です。
　プライムビデオであったのでいま確認してみたらほぼまんまだな。


　これが「日本人が持つ韓国のイメージ」なのですよ。あとステンレスの皿。
　あくまでも「高級住宅のほうで使われている皿」ではないのですね。

　え、カルディでやっているだけじゃないかって？
　実は去年、3COINSでも同じような食器類の展開をしてまして。
　それがこちら。

《韓国ポチャ》韓国屋台をおうちで楽しむ（PAL CLOSET）



　ヤ カ ン （笑）。
　あ、もちろんメラミン皿もあります。このシリーズ、えらく売れ残ってましたね。3COINS好きでよく行っているのですが、毎度毎度「在庫、減ってねえなぁ」って横目で見てました。



　確かに韓国で使われていますね。
　こうした安っぽさこそが「日本人の持つ韓国のベーシックイメージ」なのです。
　韓国人が「パラサイトがアカデミー賞受賞……うん、まあそうね」ってなるのはこうした部分なのでしょうね。

　まあ、わりと知っている人でも韓国のイメージはメラミン皿にキムチ、ステンレス鍋にキムチ鍋ってところでしょうね。
　韓国人からしたら残念なのでしょうけども（笑）。

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「韓国製品から発ガン物質出た」ひっくり返った台湾…実情を知ってみれば（韓国経済新聞・朝鮮語）

台湾に続きタイも、輸出用の韓国ラーメン製品の有害物質検出を理由に検査に着手した中、実際には「人体に及ぼす危害性が懸念される水準がない」という学界の声が出た。 これらの国が過度な基準を適用して急成長する韓国のラーメンを牽制するのではないかという指摘も提起されている。 （中略）

これと関連して30日、韓国食品安全研究院が発表した「ラーメン2-クロロエタノール(2-CE)検出事件に対する意見書」は、今回の事案で大きく二つの誤解があると指摘した。台湾・タイ当局が問題視したEOの数値は実際には2-CEであり、2-CEの検出基準値を大きく下回り、人体に向けての水準がないのにも検出された2-CEをEOの数値に換算して、過度な措置を取ったということだ。 （中略）

食品安全研究院は２０１２年のラーメンのベンゾピレン検出が問題になると、海外の国々が韓国のラーメンを大規模回収措置したことを取り上げ、「当時安全だという結論が出たが、ラーメン輸出に被害を受けた前例がある。今回も人体危害を懸念しなくてもよい水準だが、韓国ラーメンを牽制する他の国の『戦略的ノイズ』に振り回される必要はない」と強調した。
（引用ここまで）

　タイでも台湾と同じく辛ラーメンから農薬成分が発見されて、約3000個が回収騒ぎになっています。

タイ、韓国製即席麺「辛ラーメンブラック」販売中止…約3千個を回収（朝鮮日報）

　台湾と同様に発癌物質のエチレンオキサイドが検出された、とのことで。
　まあ、台湾での話はやったらからいいか……と思ってスルーしていたのですが。

　ちょっと面白い弁明が出てきたのでピックアップしてみました。
　韓国食品安全研究院が「実際に見つかった物質はクロロエタノールで、換算値でエチレンオキサイドが見つかったとされている。問題がないほどの物質量であった」としています。
　これは農心も同様のことを言っていまして。
　記事中ではクロロエタノールの基準値は北米では940ppm、韓国では30ppmだが、台湾では0.055ppmとなっている、とされています。


　台湾（やEUやタイ）の基準値が極端に低いためにこのような事態になったのだ……とのことなのですが。
　まあ、その弁明自体はありといえばあり。
　一方で台湾、タイ、EUの言い分も正しいとはいえる。
　物質に対してどのような評価をしているかは国によって異なるわけで。

　ただ、韓国の場合ここからがすごいんですよ。

「これらの国が過度の基準を適用して急成長する韓国ラーメンを牽制するためではないかと指摘されている」
「韓国ラーメンを牽制する他の国の『戦略的ノイズ』に振り回される必要はない」

　──ですからね？

　いやぁ……なんというべきか。
　こうした言い分は「自分たちであればそうする」という自白なのだ、ということは何度も何度も語ってきたと思いますが。
　……なんというか、韓国が変わらないままでいてくれて嬉しいよ。ホント。

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墜落するシャインマスカット… 栽培面積↑品質↓（アジア経済・朝鮮語）

主婦キム・ミヒさん（３４）は先日、シャインマスカットを購入して失望した。ちょっと安くなった価格に導かれてカートに入れたが家で食べてみると昔の味ではなかったからだ。キム氏は「最近シャインマスカットの甘さが少なくなったようだ」とし「これなら他の果物を購入して食べるほうがいい」と話した。

最近「高級ブドウ」と呼ばれるシャインマスキャットの人気が墜落している。数年間、栽培面積と生産量が急激に増加し、過剰生産で品質下落を経験している。

9日、ロッテマートによると昨年12月基準ブドウ（シャインマスカットを含む）はフルーツ販売で4位を記録した。これは２０２０年と２０２１年３位で一段階下落した順位だ。2021年には1～5位にイチゴ、柑橘類、ぶどう、トマト、りんごが名前を上げ、昨年はいちご、柑橘類、りんご、ぶどう、トマトの順で売り上げが高かった。

過去にはシャインマスカットが珍しい品種とされていたが、今では一般品種（キャンベルアーリー）よりも一般的になった。農家が栽培品種を変えながら生産量が急増したためだ。韓国農村経済研究院によると、昨年の国内ブドウ品種別栽培面積は、シャインマスカット（6067ha・41.4％）がキャンベルアーリー（4642ha・31.7％）を追い越した。今年はシャインマスカット（6576ha）、キャンベルアーリー（4376ha）で格差はさらに広がると見込まれる。

シャインマスカットの栽培面積が大々的に拡大されたが、品質管理はきちんと行われていないという指摘が出ている。一部の農家で高価に売るために、通常出荷よりも引き上げ、商品を市場に出したのも品質低下に一役買った。大型マート関係者は「昨年の農地栽培シャインマスカットの一部早期出荷であまり熟していない商品が存在した」とし「今後徹底した品質管理が重要とみられる」と指摘した。
（引用ここまで）

　韓国でシャインマスカットが大量に生産され、一気に全体の品質と販売金額が落ちたという話は今シーズンあたりから語られていました。
　2キロ入りの一箱が1万5000ウォンだったものが1万ウォン前後で売られるようになっているとのこと。

　この記事によると作付面積は6000ヘクタールを超えて、韓国で一般的だったぶどうのそれをはるかに上回っている。
　かつては「希少な高級ブドウ」であったものが、一般的なブドウ以下の存在になりつつあるというオチに。
　特に「以前のような品質ではなくなった」という話がこうしてメディアから伝えられるようになって、シャインマスカット自体が忌避されつつあると。


　以前のニュースで「より多くの収穫を望んでいる農家が摘果もせずに肥料をガンガン与えている」という話がありまして。
　そんなんやっていたらまあ、皮が厚くなったり甘みが落ちたりするわな……。

　ちなみに日本でも作付面積はシャインマスカットが1位になったそうですが、それでも1778ヘクタール。

ブドウ首位にシャインマスカット　２２年産面積　５年で倍も高単価（日本農業新聞）

　まあ、実際に「高品質なぶどう」を作るのであればこのくらいが限度なんだろうな、という感じ。
　日本の4倍近い作付面積を「これが儲かるんじゃあぁぁぁ！」とばかりに植え続けて、結果として価格下落と品質下落の両方を招いているっていう。
　なんだろうな、寓話とかに出てきそうな教訓話ですね。

　ちなみに旬で価格下落がひどかったので、旧正月のお土産を狙って低温保存していたものを放出したそうですが、けっきょく価格は上がらなかったそうですわ。

「旧正月狙ったのに…」価格3倍の暴落に慶山シャインマスカット農民たち、泣きべそをかいて（マエイル新聞・朝鮮語）

　去年は2キロで3万3000〜5000ウォンだったものが1万1000ウォンていど。
　もはやシャインマスカットという品種自体が忌避されているんだよなぁ。

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